会议文集

• 41. 黑曲霉菌株优化、培养及应用研究进展

  摘要： 黑曲霉是霉菌的一种,在自然界中担任着分解者的角色.黑曲霉是丝状真菌曲霉属中的一个常见种,广泛存在于土壤、粮食以及植食性产品中,它具有出色的分泌蛋白、产生多种有机酸的能力,拥有完善的降解木质纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪等大分子的酶系,其分泌的木质纤维素降解酶、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等广泛应用于食品、饲料、生物技术等工业生产中.黑曲霉是重要有机酸-柠檬酸的工业生产菌株,其生产的柠檬酸具有安全性高,杂质少的特点,在我国柠檬酸生产产业中做出了突…查看全部>>

  作者：

  尚壮壮;Zhuang-zhuangShang;Jun-yuTang;汤俊宇;Chun-Jing Pang;庞春锦;Jin-He Li;李金和;Qi-Zhao Liang;梁启钊;Xiao-Qing Xian;冼晓晴;Wei-ling Chen;陈伟玲;Rui Zhang;张锐;杜慧;Hui Du;Yan Liao;廖艳

  提交时间：2020-12-18

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