中国畜牧兽医学会动物营养学分会第九届中国饲料营养学术研讨会
基本信息
2023-08-01
2023-08-01
中国畜牧兽医学会
会议文集
21. 沙葱及其提取物对羊肉膻味的调控作用研究进展
摘要： 羊肉具有独特的营养价值,但其典型的特征风味"膻味"对羊肉的整体可接受性产生了一定的负面影响.沙葱是一种含有多糖?黄酮和精油等多种活性成分的葱属植物.近年来的研究发现,沙葱及其提取物对羊肉膻味具有显著的降低作用.本文总结了沙葱的主要活性成分和羊肉中膻味物质的沉积过程,并进一步阐述了沙葱及其提取物降低羊肉膻味的分子机制,以期为了解羊肉中膻味物质的形成和改善羊肉风味提供参考.
提交时间：2023-08-01
22. 油脂的营养生理功能及其在动物饲粮中的高效利用
摘要： 饲粮中添加油脂的主要目的是为动物提供高浓度的能量,维持机体正常的免疫机能,以及保障高性能畜禽实现其遗传潜能.本文深入介绍了不同来源油脂的特点?油脂和脂肪酸对动物免疫机能的调节?油脂食用的安全及对其有效能值评估的进展,以期安全高效地?有针对性地在畜禽饲粮中添加油脂,促进饲料生产和动物养殖的健康发展,并实现生产优质畜禽产品的目的.
提交时间：2023-08-01
23. 浒苔多糖的营养生理功能及其饲用化前景研究进展
摘要： 随着中国饲料禁抗和养殖减抗时代的到来,畜禽健康养殖面临畜产品质量和安全的双重约束及保护生态环境的压力,开发各种天然的功能性饲料添加剂以替代抗生素的作用成为必然发展趋势.浒苔多糖是浒苔中主要的功能活性物质,具有免疫调节?抗氧化?降血脂等多种生物学活性,是现代动物生产中新型抗逆功能添加剂开发的有效选择之一,具有替代饲用抗生素的潜在价值.本文主要围绕浒苔多糖的理化性质?生物学特性?营养生理功能及其在畜禽和水产生产中的初步应用进行综述,旨在为其高值化利用提供科学依据.
提交时间：2023-08-01
24. 猪低蛋白质饲粮研究进展
摘要： 通过补充工业晶体氨基酸,低蛋白质饲粮可以在饲粮蛋白质水平降低的条件下准确满足猪的氨基酸营养需要.正确应用低蛋白质饲粮既能促进猪生长性能的发挥,又能减少其代谢负担,提高营养物质利用效率,促进肠道健康,节约生产成本与饲料资源,保护环境.本文从肠道微生物组成与代谢?非蛋白氮及N-氨甲酰谷氨酸的应用效果和淀粉组成对氨基酸吸收与肌肉合成的影响等方面综述了低蛋白质饲粮近年来的研究进展,以期为相关研究工作提供一定的参考和帮助.
提交时间：2023-08-01
25. 猪、禽病原性肠道损伤营养调控研究进展
摘要： 肠道损伤是猪?禽养殖中的常见病理状态,多种因素包括病原微生物?过敏原?抗营养因子?毒素或致病性化合物皆可引起猪?禽肠道损伤,其中由病原性微生物引起的肠道损伤严重制约着猪?禽养殖业健康发展.为了解决病原性肠道损伤对猪?禽养殖造成的困扰,有必要阐明猪?禽病原性肠道损伤的致病机理以及营养修复机制.本文总结了常见猪?禽肠道损伤及机理,并结合已报道营养调控物质,包括天然植物提取物?微生态制剂和功能性氨基酸等营养调控物质在猪?禽病原性肠道损伤中发挥作用机理的研究进展,为多靶标调控猪?禽肠道损伤营养技术的研究和应用提供参考.
提交时间：2023-08-01
26. 猪肉质风味成因及其品种与饲料营养效应探究
摘要： 猪肉风味品质的提升已日益受到消费者期盼,探究猪肉风味形成的原因与规律,尤其是摸清品种与营养因素在其中的作用,具有重要意义.本综述从猪肉风味呈现?常规肉质性状?肌纤维类型及其控制基因和分子通路等层次追溯分析了猪肉风味的成因,并在此基础上探究了品种与营养因素对猪肌纤维类型?常规肉质性状和风味品质的影响,展望了通过育种与营养调控措施提升猪肉风味品质的前景.
提交时间：2023-08-01
27. 生猪动态营养需求研究现状及发展路径探讨
摘要： 生猪动态营养需求研究是以特定生产目标为导向,基于生猪遗传因素?生长阶段?生理状态?所处生长环境?养殖规模?市场行情?猪肉品质等因素为生猪提供精准动态的营养供给.生猪动态营养需求研究是精准营养研究的进一步发展,通过拟合建立系列适用于准确预测不同状态下生猪营养需求和生产性能的动态模型,指导制定最佳生猪营养供给方案,进行生猪营养需求的动态精准供给,实现经济效益的最大化.本文梳理了生猪动态营养研究进展,结合生产实际分析了影响生猪动态营养需求的因素,探讨了生猪动态营养的实施路径及挑战.
提交时间：2023-08-01
28. 精准饲养的环境创新研究进展与方向
摘要： 近年来,中国规模化?集约化养殖发展势头迅猛,但畜禽生产效率和健康水平偏低?行业竞争力不足等问题也更为突出.发展精准饲养技术可在满足如动物最佳生长速度和蛋白质沉积所需营养物质的同时,有效降低生产成本.然而,目前国内外畜禽健康高效精准饲养理论缺乏精确的环境影响因素,制约着健康?高效营养理论体系?新技术?新产品?新方法的创新发展.养殖环境是畜禽生存和生产最直接的要素,也是精准饲养乃至畜禽产品优质安全的重要前提.因此,动物营养与环境领域融合创新是突破养殖业高质量?可持续发展瓶颈的有力措施.本文在阐述"十三五"期间围绕养殖环境对畜禽健康影响的研究进展基础上,提出精准饲养对环境理论研究和技术开发要求的新视角,以期为精准饲养技术的发展提供参考.
提交时间：2023-08-01
29. 纤维组分发酵特性及其肠道健康效应
摘要： 膳食纤维是动物饲粮中重要的营养物质,其不能被机体分泌的消化酶降解,但能被肠道微生物发酵生成短链脂肪酸,并通过调节肠道微生物区系和免疫功能改善动物肠道健康.膳食纤维的复杂结构及功能单元组成差异导致其发酵特性具有较大的变异性.纤维组分作为膳食纤维的基本结构与功能单元,其发酵特性与功能作用较为稳定,且与膳食纤维的功能调控特性具有直接的联系.不同纤维组分间的糖苷键连接方式?单糖组成与聚合度间的差异,使其具有不同的发酵特性和生物学功能.本文系统地总结了纤维组分的分类?结构性质与体内外发酵特性,并结合其发酵产物阐释了不同纤维组分调控肠道微生物区系及动物肠道健康的作用机制,以期为膳食纤维在畜牧业中的深度合理利用提供科学依据.
提交时间：2023-08-01
30. 经济作物副产物饲用价值提升及在牛羊饲粮中的应用
摘要： 经济作物副产物在牛羊饲粮结构中占据着重要地位,尤其是以秸秆和茎叶类副产物作为主要的粗饲料替代来源,以及饼粕和糟渣类副产物作为精饲料的补充部分在其中发挥着重要作用.本文结合国内外研究进展,从物理?化学和生物处理等改善纤维性饲料营养价值的技术措施,并根据经济作物副产物的营养价值特点,通过副产物间的组合效应提高其饲料利用率等方面进行综述,以期为经济作物副产物在牛羊饲粮中的应用提供参考.
提交时间：2023-08-01
31. 羊肉多不饱和脂肪酸组成的影响因素及其营养调控
摘要： 羊肉的多不饱和脂肪酸(PUFA)组成是评价其品质的主要指标.提高羊肉中对人体健康有利的n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量?降低n-6PUFA/n-3PUFA 比值对改进羊肉品质具有重要的意义.本文综述了羊肉中PUFA的组成特点与影响因素,从增加饲粮C18∶3n3供给?降低C18∶3n3的脂质过氧化?增加C18∶3n3过瘤胃保护的角度总结了提高羊肉n-3PUFA 含量的营养措施及其调控机制,为通过营养途径优化羊肉的PUFA 组成?提高营养价值提供理论参考.
提交时间：2023-08-01
32. 肉鸡肌纤维性状形成机制及调控的研究进展
摘要： 肉鸡肌纤维的数量?直径和类型与肌肉生长潜力及肉品质密切相关,肌纤维特性是决定肉品质的结构基础.遗传?营养和环境等因素均可通过影响肌纤维发育和类型转化调控肌肉生长和肉品质.本文总结了肉鸡肌纤维特性与产肉性能和肉品质之间的关系,并对胚胎期肌纤维发育规律及出生后肌纤维类型变化规律进行了综述,归纳了母体效应?饲粮营养水平?植物源活性成分及肠道微生物对肌纤维特性的调控机制,旨在为肉鸡肌肉品质调控提供参考.
提交时间：2023-08-01
33. 肠道炎症的发生机制及其营养调控研究进展
摘要： 维持肠道上皮屏障结构和功能的正常是猪发挥优秀生产性能的基础.但是,在养猪生产中,多种感染和非感染因素可能会诱发猪肠道产生过度炎症,损伤肠道上皮并导致修复机制受损,从而严重影响猪的健康和生产性能.对于不同因素导致的肠道过度炎性反应而言,其共同特点是炎性反应启动后会被放大从而产生大量的炎性细胞因子.最新的研究发现,细胞程序性死亡(PCD)在肠道炎症的发生和发展中扮演关键角色.本文围绕PCD 在肠道炎症发生中的作用,以及饲料成分对肠道PCD 调控和对肠道炎性反应影响的研究进展进行了综述.
提交时间：2023-08-01
34. 肠道类器官在畜禽营养中的研究进展
摘要： 肠道类器官是由单个肠道干细胞发育而来的具有隐窝-绒毛结构及所有种类的肠道上皮细胞的结构,也称为"迷你肠".由于其与肠道结构和生理环境具有高度的一致性,肠道类器官是代替肠道组织的良好模型.目前,肠道类器官已经应用于畜禽动物的营养吸收评价?肠道微生物与宿主互作等方面的研究.本文综述了肠道类器官的研究进展以及关键信号通路在其中的作用,并探讨了肠道类器官在畜禽营养研究中的应用前景.
提交时间：2023-08-01
35. 胃肠道线虫感染对反刍动物的影响及其防控措施研究进展
摘要： 胃肠道线虫是一种抑制反刍动物生长的重要寄生虫.中国放牧牛?羊胃肠道线虫感染率高达30％～100％.然而,中国目前在胃肠道线虫对牛?羊的负面影响及其防控措施上的研究相对薄弱.近年来,随着生物技术的迅速发展,国内外胃肠道线虫感染对反刍动物的负面影响及其防治措施方面的研究取得较大进展.本文针对反刍动物胃肠道线虫研究的必要性及其防治措施的研究现状,以及反刍动物胃肠道线虫引起的宿主动物机体变化,尤其是对宿主动物免疫和营养代谢方面的负面影响进行了综述,旨在明确宿主动物与胃肠道线虫之间的相互作用及其重要意义,以期为反刍动物抗虫机理提供理论依据.
提交时间：2023-08-01
36. 胃肠道-肝脏-乳腺协同调节奶牛乳成分的机制
摘要： 作为牛奶营养价值评定的关键营养性指标,乳蛋白?乳脂及乳糖的合成需要机体多组织器官协同完成,同时也受多条信号通路的调控.本文综述了乳蛋白?乳脂和乳糖的合成过程,强调了胃肠道-肝脏-乳腺协作在乳成分合成中的作用,并阐述了乳成分合成的分子调控机制,以期为改善牛奶成分的营养调控策略提供参考.
提交时间：2023-08-01
37. 阿魏酸酯酶促进粗纤维降解的作用机制及其在饲料工业中的应用
摘要： 阿魏酸酯酶(FAE)是植物粗纤维降解中重要的辅助酶,它可以协助半纤维素酶和纤维素酶对粗纤维底物进行降解.研究FAE的晶体结构?作用机理及与其他酶的相互作用,对秸秆等非粮饲料资源的高效利用具有重要意义.本文对FAE的分类和来源?作用机理及其与其他木质纤维素酶之间的协同作用进行了综述,并提出了FAE 在饲料加工中的应用策略,为其资源开发与生产应用提供参考.
提交时间：2023-08-01
38. 饲料霉菌毒素的生物降解研究进展
摘要： 霉菌毒素是由真菌合成的具有高毒性的次级代谢产物,广泛存在于饲料和饲料原料中.霉菌毒素在给畜牧业造成巨大经济损失的同时,其在畜产品中的残留也严重威胁着人体的健康.传统的物理法和化学法是利用吸附剂?射线照射或化学反应来吸附或破坏毒素的分子结构,实现对霉菌毒素的脱毒.但该类技术存在去除率低以及可能会造成辐射污染和饲料中的营养成分流失等缺陷.而且,化学物质残留还会影响饲料品质.生物降解方法因绿色?高效等优势逐渐成为霉菌毒素脱毒研究中的重要方向.本文总结了污染饲料的霉菌毒素种类,并综述了近年来国内外霉菌毒素的生物降解研究进展,可为饲料霉菌毒素的生物脱毒技术研究和应用提供参考.
提交时间：2023-08-01
39. 饲粮纤维理化特性对猪小肠营养物质消化影响的研究进展
摘要： 伴随猪饲粮"节本增效"的理念深入,食品加工技术的逐步升级,富含饲粮纤维的食品加工副产物进一步被广泛应用.饲粮纤维以往被认为对动物营养物质利用具有负面作用,但随着纤维化学结构和理化特性深入的研究,人们发现饲粮纤维不仅以后肠发酵供能形式发挥营养作用,而且其理化特性对胃肠道食糜传递?营养物质酶解?内源物质分泌和营养物质吸收等消化吸收过程更具有重要的生理作用.本文对饲粮纤维的主要化学成分和理化特性及其对猪胃肠道营养物质消化的影响展开综述,重点阐述常规饲料原料的纤维理化特性及其对猪的主要营养物质(蛋白质?淀粉和脂质)消化的影响.基于饲粮纤维理化特性,为猪的营养物质合理利用提供参考.
提交时间：2023-08-01
40. 高湿玉米制作工艺研究及应用进展
摘要： 高湿玉米是指在玉米籽实水分含量在28％～33％时收获,将玉米籽粒?带轴玉米或全果穗玉米经粉碎后,在厌氧环境下发酵60d 以上制成的高淀粉饲料原料.高湿玉米具有降低田间损耗?节省烘干和压片费用和降低霉菌毒素风险等优点.本文首先讨论了高湿玉米制作过程中的几个关键点对其发酵品质的影响,其次总结了高湿玉米在畜禽生产中的应用效果,并特别指出不同成分的高湿玉米具有不同的营养成分和饲喂效果,以期为高湿玉米在国内的广泛推广奠定理论基础.
提交时间：2023-08-01
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