功能性小麦品种选育与栽培技术研究进展

随着人们生活水平的提高，功能性食品进入消费者的餐桌，功能性小麦是一类成分对人体有益，并且能带来特殊保健功能或者满足特殊人群需要的小麦新类型。从目前功能小麦新品种选育来看，主要包括彩色小麦与糯性小麦，小麦作为我国主要粮食作物，其功能性开发和研究有利于保障生活水平。本文主要从功能性小麦介绍、新品种选育以及配套栽培技术三方面进行了综述，以期为功能性小麦研究和利用提供参考依据。