添加竹屑对香菇产量及形态特征异速生长关系的影响

为分析添加竹屑对香菇(Lentinus edodes)产量及子实体形态特征的影响,以'庆科 212'(菌龄:80-90 d)和'L808'(菌龄:90-120 d)为研究对象,添加竹屑 0%(纯木屑)、31.6%、39.5%、47.4%、79%(纯竹屑)为实验组,测定产量、子实体农艺性状等指标。结果表明:与纯木屑处理相比,添加部分竹屑处理下'庆科 212'总产量无显著差异,'L808'则在纯竹屑处理下分别显著下降 12.51%和 23.51%;添加竹屑提高初盛期产量所占的比例,对长菌龄菌株影响更明显,'L808'提高量达 20.39%,'庆科 212'仅 4.96%;添加竹屑的基质失重率、呼吸消耗和绝对生物学效率呈现不同程度降低。从形态特征看,菌柄直径、重量和菌盖直径、重量这 4 个指标间均呈显著的异速生长关系(p<0.01),异速生长指数为 0.63-3.19;与纯木屑处理相比,添加竹屑不改变指标间的异速生长指数(p>0.05),但异速生长关系的标准主轴沿斜率或y轴方向发生显著移动,表现为纯竹屑处理下初盛期子实体整体较小,且同等直径下的菌柄或菌盖在添加竹屑处理下的重量更小,末期则相反。因此,添加部分竹屑(不超过 1:1)不会显著降低香菇产量和外观品质,同时形态特征对不同基质表现出一定的可塑性响应。