山核桃种仁黄酮类物质抗动脉粥样硬化的机理

氧化三甲胺(TMAO)是肠道微生物群通过代谢饮食中的磷脂酰胆碱、胆碱、L-肉碱和甜菜碱而产生的,与动脉粥样硬化进程密切相关。膳食多酚可以通过调节肠道微生物结构来预防和改善肥胖、糖尿病和动脉粥样硬化。山核桃是一种深受消费者喜爱的坚果,含有丰富的多酚。然而,这些多酚是否调节动脉粥样硬化仍不清楚。本研究发现,山核桃总多酚提取物改善了 C57BL/6J 小鼠高脂高胆碱饮食后的肥胖和炎症指数,减轻了动脉粥样硬化的病理变化。值得注意的是,这些多酚提取物改变了…查看全部>>