中国油茶主要栽培品系果实油脂特性对比研究1
Comparative Study on Oil Content and Fatty Acid Composition of Main Cultivated Camellia fruits in China
本研究选取在中国南方各省区广泛栽植、具有代表性的 10个油茶品系,对其成熟期果实形态、油脂含量和脂肪酸组成进行了对比研究。采用索氏法法提取油茶籽油,采用气相色谱法测定脂肪酸组成。不同品系油茶果实中油脂的含油率变化范围为 28.45%～61.91%,以广宁红花油茶含油率最佳。脂肪酸主要由油酸(73.22%～84.63%)、棕榈酸(7.46%～13.99%)、亚油酸(2.92%～13.19%)、硬脂酸(1.68%～3.01%)和亚麻酸(0.08%～0.64%)组成,其中不饱和脂肪酸占比高达 90.29%。进一步运用主成分分析的方法,采用多维综合评价不同品系茶油含油率及品质的差异。本研究可为油茶品种的选育、推广种植以及油脂加工推广提供依据。
We examined the fruit morphology,oil content,and fatty acids of 10 Camellia varieties in southern China.The fruit oil was extracted by the Soxhlet method,and the FA composition was determined by gas chromatography.The variati on in oil content ranged from 28.45%to 61.91%.The oil content of Guangning oil tea was the largest.And the major FAs were oleic acid(73.22%～84.63%),palmitic acid(7.46%～13.99%),linoleic acid(2.92%～13.19%),stearic acid(1.68%～3.01%),and linolenic acid(0.08%～0.64%).The unsaturated FAs accounted for up to 90.29%.Principal component analysi s showed that different Camellia varieties could be separated based on oil quality and plant growth.The findings could he lp to improve fruit oil quality in future Camellia breeding programs.
张路红;陈韵竹;李培旺;李昌珠;
中南林业科技大学 生命科学与技术学院 长沙 410004##湖南省林业科学院 木本油料资源利用国家重点实验室 长沙 410004;湖南省林业科学院 木本油料资源利用国家重点实验室 长沙 410004;湖南省林业科学院 木本油料资源利用国家重点实验室 长沙 410004;湖南省林业科学院 木本油料资源利用国家重点实验室 长沙 410004;
Oil quality Camellia varieties Oil content Fatty acids Lipid nutrition
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